|
|
Gegratineerde Biefstuk Met Peer
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 halve peren uit blik
4 biefstukjes van 100 g
2 tl chilipoeder
zout, peper
25 g boter
2 plakken belegen kaas
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 225 graden. Op keukenpapier halve peren goed laten uitlekken. Vlees inwrijven met 1,5 tl chilipoeder.
Bereidingswijze:
In koekenpan met anti-aanbaklaag boter verhitten. Op hoog vuur vlees in ca. 2 minuten bruin bakken. Halverwege keren. Bestrooien met zout. In lage ovenschotel bakvet schenken. Biefstukjes erin leggen. Op elk biefstukje halve peer leggen.
Korstjes van kaas snijden en plakken halveren. Op elke peer halve plak kaas leggen.
In midden van oven in ca. 10 minuten biefstuk rose laten worden en kaas laten smelten.
uit oven 1/2 tl chilipoeder over gesmolten kaas strooien. Biefstukjes op vier borden leggen.
|
|
|